文章摘要:為激勵在校學生努力鉆研烹飪技藝,營造校園學習氛圍,提供相互交流的機會,展示新東方烹飪教育風采,檢驗陜西新東方烹飪學校教學成果……
為激勵在校學生努力鉆研烹飪技藝,營造校園學習氛圍,提供相互交流的機會,展示新東方烹飪教育風采,檢驗陜西新東方烹飪學校教學成果,提高新東方烹飪教育的品牌知名度,特此舉辦第二屆陜西新東方“東方好味道”大型勵志專業烹飪技能競賽。
1 活動內容
陜西新東方第二屆 “東方好味道”晉級賽
2 活動時間
2015年3月1日中午 選拔賽(12:00)
2015年3月3日開始晉級賽 (每天中午12:00-13:30)
決賽時間:2015年4月3日9:00分
3 活動地點
海選地點:一樓大廳、四樓糖藝教室、三樓冷拼教室、三樓面點教室、四樓西點教室、五樓雕刻教室
晉級地點、決賽地點:操場東南角
4 比賽項目
熱菜、冷拼、 雕刻、中點、西點、糖藝(規定項目+自選項目)
5 參賽條件:凡在校生均可報名,需提供報名表1份。
6 競賽規則
A 晉級賽的學生在學校規定食材范圍內,自行準備食材參賽,海選和總決賽的原料由學校提供;
B 不允許使用中國禁用的食材及高檔食材;
C 建議選用物美價廉的原料;
D 自選項目原料不限;
E 所有原料要求新鮮,無異味;
F 所有作品結束后,由參賽選手首先進行自我介紹,接著對評委進行作品的講述。
7 競賽項目一覽表
項目 |
規定 |
自選品種 |
備注 |
|
品種 |
時間 |
時間 |
||
熱菜 |
滑炒雞絲 |
20分鐘 |
40分鐘 |
可提前熟處理,勿調味、熟制、 |
冷拼 |
海南風光 |
60分鐘 |
|
可提前熟處理、開大型、可提前 |
雕刻 |
月季 |
15分鐘 |
60分鐘 |
規定品種需有花葉、花藤、假山, |
西點 |
8寸裱花蛋糕 |
30分鐘 |
60分鐘 |
可提前將奶油打好 |
中點 |
月牙蒸餃 |
30分鐘 |
60分鐘 |
|
糖藝 |
牡丹 |
15分鐘 |
30分鐘 |
自選必須帶花桿、花葉 |
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