永遠的朝陽行業當選廚師專業

隨著我國經濟的快速發展，各行各業對實用型人才提出了更高的要求，專業化、標準化和國際化的烹飪人才更是難找。國務院和教育部、勞動保障部、信息產業部多次發文，倡導和鼓勵社會力量，大力培養我國的復合型、技能型人才。

廚師行業有個特點，它貼近生活，人總要吃飯，飯菜總得有人料理，出門在外，你會看到各色的餐飲小吃。隨著社會越進步，分工越精細，所以廚師行業被譽為永不失業的專業。

廚師行業另一個特點是與文化藝術貼得很緊密，燒菜做飯一旦與文化藝術結緣，它的發展空間就變得無限大，從低端的默默無聞的廚子，到知名的廚藝教師，這么大的發展空間完全你自己掌握，你想做到哪一個層次，只要你付出努力，就都有可能實現。陜西新東方烹飪學校里有許多是教師級別的廚師，相信你在陜西新東方烹飪學校里學習，耳濡目染，在名廚教師的熏陶之下，你一定會收獲不少。 

廚藝是廚師立足的關鍵。要成為一名優秀的廚師，必須擁有精湛的技藝。如何才能擁有精湛的廚藝？一是學藝要從零做起。學藝是一個艱苦的、長期的過程。學海無涯，廚師學藝要持之以恒、堅持不懈，不要半途而廢或停滯不前，從基本、基礎的做起，一步一個腳印，要有一股永不知足的鉆勁。特別是現在飲食消費日新月異，顧客消費的多樣化，更加要求廚師立足傳統，不斷創新。廚師學藝要融會貫通，取長補短，博采眾長，在理論和實踐操作方面全面發展。二是要以博大胸懷傳藝。在陜西新東方教師們的烹飪生涯中，共培養學生近千人，其中多人成為高級廚師，并成為酒店、賓館、飯店、餐館的中堅技術骨干。陜西新東方認為廚師成名后，更要為烹飪事業發揚光大作貢獻，不能將自身的烹飪技藝視為個人財富，要毫不保留的將自我所知，傳授給熱愛本職行業的學藝者，對一些勤奮好學，有發展前途的學生、徒弟要多培養。

“廚德、廚藝”是一個優秀廚師的必備素養。一個優秀廚師一定要用自己的實際行動，表里言行一致，才能使自己在烹飪事業上擁有更加輝煌的前程。