學烹飪-絲瓜肉丸湯的做法

清香解暑的絲瓜搭配上香嫩的肉丸，既清爽又營養，本是隨處可得的食材，卻有讓人回味無窮的美味。喜歡的小伙伴快來跟陜西新東方烹飪課堂一起學習吧~

用料：豬肉500g、絲瓜1根、生姜1個、香菜1根、淀粉1勺、蔥1根、料酒1匙、鹽1匙

做法：

1. 豬肉肥瘦比例3:7；將豬肉清洗干凈，去皮，然后剁成肉糜備用

2. 剁好的肉糜里放入鹽半茶匙、淀粉1茶匙、蔥姜料酒1茶匙，用筷子攪拌均勻腌制備用

3. 絲瓜1根，去皮切塊備用，生姜1塊清洗干凈切成片；香菜1根，清洗干凈切成末備用

4. 鍋里加入水，放入姜片燒開

5. 水開后把豬肉捏成肉丸子，放入水里煮至浮在表面

6. 然后放入絲瓜一起煮5分鐘左右

7. 放入鹽1茶匙，香菜末，就可以關火出鍋了