學烹飪-荷塘小菜的做法

蓮藕清脆爽口很受歡迎，而且還有清脂減肥的功效，所以夏天很多女孩子都會選擇涼拌吃它，今天陜西新東方教大家做的就是荷塘小菜，用蓮藕搭配黑木耳以及清脆的荷蘭豆，不但營養，味道也是清新不膩人，好吃不怕胖，喜歡的小伙伴快來跟陜西新東方烹飪課堂一起學習吧~

用料： 蓮藕100g、黑木耳50g、荷蘭豆50g、胡蘿卜適量、大蒜適量、鹽1小匙、雞精1/2小匙、糖1/2小匙、白醋1小匙、色拉油適量、香油適量

1. 蓮藕、胡蘿卜去皮洗凈后改刀切片，荷蘭豆去根對半切

2. 黑木耳用溫水泡40分鐘；大蒜切碎

3. 小鍋燒水，水開后滴點色拉油，再依次把蓮藕、胡蘿卜、荷蘭豆、黑木耳過水焯一下

4. 過涼水撈出瀝干水份待用

5. 放大蒜末，加鹽、雞精、糖、白醋調味，后滴香油拌勻即可