蝦粥的做法,蝦粥的家常做法

蝦粥是一道鮮美可口的傳統粥品，不僅口感豐富，而且營養豐富。下面我將為大家分享一下家常蝦粥的做法。

材料準備：

1. 大米200克

2. 鮮蝦200克

3. 青蔥適量

4. 姜片適量

5. 清水適量

6. 鹽適量

7. 醬油適量

8. 香油適量

步驟一：處理蝦仁

1. 將蝦仁剝殼，去蝦線，清洗干凈。

2. 將處理好的蝦仁用少量鹽和醬油腌制片刻，使其入味。

步驟二：煮粥

1. 首先將大米洗凈，加入適量清水中浸泡15分鐘，然后撈出備用。

2. 鍋中加入適量清水，放入姜片和蔥段，大火煮沸。

3. 待水煮沸后，加入浸泡好的大米，用中小火煮熟至粥爛粘稠。

步驟三：炒蝦仁

1. 起鍋燒熱，加入適量的油，放入蔥段和姜片煸炒出香味。

2. 將腌制好的蝦仁加入鍋中，快炒幾下。

3. 加入適量的鹽和醬油調味，炒勻后即可出鍋，備用。

步驟四：蝦粥出鍋

1. 待粥煮熟后，加入炒好的蝦仁，煮開一次即可。

2. 撒入適量的鹽和香油，攪拌均勻。

步驟五：盛盤

1. 將做好的蝦粥盛入碗中，撒入適量的蔥花點綴即可。

2. 美味可口的家常蝦粥就做好啦！可以根據個人口味加入適量的胡椒粉提鮮。

家常蝦粥雖然簡單，但味道鮮美可口，營養豐富。在炎炎夏日或寒冷冬天，一碗熱騰騰的蝦粥都能帶給你滿滿的幸福感。快動手試試吧！