番茄炒西蘭花的家常做法

番茄炒西蘭花是一道簡單又營養的家常菜，制作起來非常容易。番茄汁的酸甜搭配上西蘭花的清脆口感，讓這道菜在口味和顏色上都非常出彩。下面，就讓我們來一起學習制作番茄炒西蘭花的做法吧！

所需食材：

1. 西蘭花250克

2. 番茄2個

3. 大蒜3瓣

4. 姜末1小勺

5. 食用油2大勺

6. 鹽適量

7. 白胡椒粉適量

8. 生抽適量

9. 水淀粉適量

步驟：

1. 準備工作：將西蘭花切成小朵，番茄切成小塊，大蒜切末。

2. 熱鍋涼油：將鍋置于火上，加入食用油，用中小火燒熱。

3. 炒香蒜末：將切好的大蒜末倒入鍋中，用小火炒香。

4. 翻炒西蘭花：將切好的西蘭花朵倒入鍋中，用大火翻炒均勻。

5. 加入番茄：當西蘭花變軟后，加入切好的番茄塊，繼續翻炒均勻。

6. 調味：加入適量的鹽、白胡椒粉和生抽，繼續翻炒至番茄熟化。

7. 勾芡：將適量的水淀粉加入鍋中，翻炒均勻，使菜汁變得濃稠。

8. 出鍋：炒好后，轉移到盤中，即可上桌。

小貼士：

1. 可根據個人口味調整鹽和白胡椒粉的用量，不妨根據自己的喜好加入適量的辣椒。

2. 番茄炒西蘭花適宜翻炒時間不宜過長，以保持西蘭花的脆嫩口感。

3. 炒西蘭花時，大火快炒既能保持色香味，又能使西蘭花更加入味。

現在，你已經學會了番茄炒西蘭花的家常做法。快去廚房試一試，制作一道美味又健康的番茄炒西蘭花，為你的家人帶來驚喜吧！