夏日激情下酒菜——紅油椒麻雞
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夏日激情下酒菜，簡(jiǎn)單、易學(xué)，好吃、易做。廚師學(xué)校——西安新東方傾情指導(dǎo)，千萬(wàn)不要錯(cuò)過哦！
主料：雞肉、熟芝麻
輔料：紅油、花椒、蔥末、姜蒜片、料酒、鹽、味精
制作方法：
1、 鍋內(nèi)加清水，放入雞肉，依次放入姜片、料酒、煮至斷生即可（大約15分鐘左右）；
2、切好的蔥末、蒜末、花椒盛入碗中，加入鹽、味精、紅油等調(diào)味品調(diào)成椒麻味汁備用；
3 、瀝干水分，斬成塊，放入盤中，把調(diào)好的椒麻汁淋在雞塊上，撒上熟芝麻即可大快朵頤。
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