陜西新東方烹飪學校教你——香甜糯米棗

這道菜營養價值很高，還有一個煽情的名字“心太軟”。一口下去，舌尖上的味蕾首先接觸的是紅棗的香甜,慢慢咀嚼后，糯米的軟糯才漸漸融合進紅棗的獨特香甜之中，渲染出另一種滑嫩的口感。不妨跟隨陜西新東方烹飪學校，一起學習吧！

【主料】空心棗

【調料】糯米粉、熟芝麻、冰糖、糖桂花

【制作方法】

1、空心棗洗凈，浸泡1小時撈出瀝干水分。

2、紅棗從一側切開，備用。

3、糯米粉中緩緩加入熱水，并用筷子攪拌成絮狀。

4、慢慢揉成軟硬適中的面團。

5、根據棗的大小取適量的面團，搓成棗核型，嵌入紅棗中，輕輕捏合一下。

6、鍋置火上放入冰糖、糯米棗，倒入適量清水，中小火煮15-20分鐘。

7、煮至紅棗晶瑩飽滿，關火冷卻后調入糖桂花，撒芝麻即可。