陜西新東方烹飪：中考飲食注意事項

中考是所有90后必經的人生大考，但是面對緊張的考試復習，應該怎么調養身體呢？新東方烹飪教育旗艦院校——陜西新東方烹飪為您奉上中考飲食注意事項，在飲食上為中考加分！

1、每天食用新鮮的蔬菜水果　

新鮮的蔬菜水果中含有豐富的維生素C和膳食纖維，維生素C既可促進鐵在體內的吸收，還可增加腦組織對氧的利用，同時還可幫助消化，增加食欲。例如菠菜、胡蘿卜可增強記憶力，洋蔥能改善大腦供血。此外，需適當吃一些粗糧雜糧，這類食物含有豐富的維生素B和膳食纖維。維生素B可以幫助大腦利用血糖產生能量，使大腦更好地工作。晚上可安排小米粥，小米富含人體所需的氨基酸及其他優質蛋白質等。

2、香蕉緩解緊張情緒

對于考生來說，每日不但要攝入足夠、全面的營養，還可有針對性地多吃些緩解緊張情緒和心理壓力的食物。牛奶鈣是天然的神經系統穩定劑。因此，備戰考生要注意選擇含鈣高的牛奶、酸奶、蝦皮、蛋黃等食物，有安定情緒的效果。香蕉含有一種物質能幫助人腦產生5-羥色胺，促使人的心情變得安寧、快樂、愉快、舒暢。富含維生素C的食品，可以起到平衡心理壓力的效果，柑橘和番茄是維生素C的優良來源。每天飲用紅茶，有利于舒緩神經。

3、優質蛋白質攝入

學生每日需要蛋白質70～80克，復習考試期間可適當增加一些。優質蛋白質存在于動物性食物和豆類食物中。可多選用魚蝦、瘦肉、肝、雞蛋、牛奶、豆 腐、豆漿等，這些食物不但含有豐富的優質蛋白質，還富含鈣、鐵、維生素A、B族維生素和維生素D。另外，魚、蝦、貝類，尤其是深海魚，含有豐富的DHA，可以提高大腦功能、增強記憶力。適當攝取脂肪可增強記憶力，脂肪中含有磷脂和膽固醇。磷脂有卵磷脂和腦磷脂，均是大腦記憶功能必需的物質。膽固醇也是大腦活動的所需物質，學生尤不可缺。大豆、芝麻和蛋黃含有豐富的卵磷脂。

4、不要迷信和依賴“保健品”

特別提醒考生及家長，考前切忌亂服所謂的滋補保健品，正常飲食完全能夠滿足機體營養需要。過分追求補，可能會適得其反。中考期間不要吃油膩難以消化的食物，以清淡為主。吃得過飽會使大腦節奏減慢，效率降低。不要貪吃雪糕、冰激凌、飲料等生冷食品，以免造成胃腸不適，誘發腹痛、腹瀉等。此外，要午休，午睡好不少于30分鐘。

5、早餐要吃好不要吃太多

如果不吃早餐或早餐吃得不好，上午10時左右血糖水平降低，就會產生饑餓感，反應遲鈍，從而影響學習效率或考試。如果因為某些原因沒吃早餐，如孩子過于緊張，沒有食欲時，可給孩子帶上一小塊巧克力、一片面包和一瓶牛奶或酸奶。