陜西新東方教你：家常火培魚的制作方法

在上期《天天向上》節目中，何炅和汪涵在品嘗兩道美味佳肴后大贊新東方烹飪。今天，陜西新東方就教你這道備受贊譽的家常火培魚的制作方法，快來學學吧！

【主料】小黃花魚300克

【調料】色拉油、食鹽、醬油、姜、料酒、小蔥、辣椒粉、胡椒粉適量

【制作方法】

1、小魚去鱗去內臟，清洗干凈瀝干水分。加鹽，料酒腌半小時左右；

2、鍋中放少許底油，放入腌好的小魚，小火慢慢煎到兩面金黃后起鍋備用；

3、余油放入蔥姜絲煸香，倒入煎好的小魚；

4、調入醬油，撒上辣椒粉炒勻，加少許胡椒粉提味，撒上蔥綠翻勻后起鍋即可。