學烹飪-嫩炸牛肉的做法

牛肉可是個好東西，補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫；治虛損羸瘦、消渴、脾弱不運、痞積、水腫、腰膝酸軟。關鍵吃牛肉根本不用擔心長肉的問題。陜西新東方烹飪教師教你做嫩炸牛肉

食材：

牛三岔250g、油適量、鹽適量、胡椒粉適量、老抽少許、淀粉適量、孜然芝麻適量

做法：

1、將牛肉切成薄片，用水反復泡洗掉血水；

2、洗好的牛肉擠干水份，加入醬油、鹽和胡椒粉腌20分鐘，再加入淀粉抓勻；

3、將油燒至七成熱時把牛肉下入滑散；

4、炸幾分鐘牛肉變色炸透撈出；

5、撒上孜然芝麻即可食用。