預防感冒我有好方法—新東方廚師培訓學校溫馨提示

近的天氣，超級不舒服，始終被干燥和悶熱包圍著。于是，感冒便更加肆虐了，辦公室里此起彼伏的咳嗽聲讓人聽得心慌。趕緊趕緊，趁著感冒還沒上身，趕緊自制一杯好茶，暖心暖胃，更為了遠離病菌。而且自己動手做的茶，還絕對沒有添加劑哦。

預防感冒：每天一杯蜂蜜檸檬茶 清香甘甜又營養。

好喝的蜂蜜檸檬茶，做上一大瓶放在冰箱里，每天取兩勺沖泡飲用，方便又可口，同時還有降血脂、潤喉、消食、養顏等多多的用處。熱乎乎，酸酸甜甜的，適合用來預防感冒病菌的侵襲。

陜西新東方告訴您，配料簡單，又容易采購。只需要新鮮檸檬3個（約300克），細砂糖200克，蜂蜜150～300克，隨便哪個超市里都可以買到。做法也不難，按照以下步驟依樣畫葫蘆，是零失敗率。

先將檸檬清洗干凈（尤其注意用擦子反復擦洗掉檸檬表皮上的蠟），切成4瓣，像剝橙子一樣把果肉從皮上剝下來。檸檬皮切成絲。檸檬果肉去掉籽切成小塊。再把細砂糖和檸檬果肉混合在一起，腌漬半個小時。然后，鍋里放入水，把檸檬皮放入鍋里，煮開并煮兩三分鐘。將水倒掉，重新加水并再次煮開。一共煮兩三次，煮好后，將煮過的檸檬皮用清水沖洗幾次，并擠干水分（煮檸檬皮并用水沖洗的目的是去除檸檬皮的苦澀味道）。后，將鍋擦干后，將用糖腌漬過的檸檬果肉連同腌漬出的糖水一起倒入鍋里，再倒入煮過的檸檬皮，用中火煮開以后，蓋上鍋蓋，用小火煮15分鐘。煮好后，打開鍋蓋，改用大火翻炒片刻，炒到濃稠的狀態就可以關火了。炒好的檸檬醬冷卻到溫熱的程度，倒入蜂蜜，混合均勻，蜂蜜檸檬茶就做好了。完全冷卻的檸檬茶裝入密封瓶并放入冰箱冷藏保存。1天之后再沖泡飲用（蜂蜜的用量根據個人喜好決定，檸檬較酸，怕酸的人可以多放一些蜂蜜，不怕酸的則可以少放一些）

當然，操作的過程中還需要注意一些小細節。蜂蜜檸檬茶沖泡的時候，千萬別用沸水，以免破壞蜂蜜的營養成分。炒好的檸檬醬不要馬上倒入蜂蜜，以免蜂蜜的營養成分在高溫下被破壞，要等冷卻到溫熱或者完全冷卻以后再倒入蜂蜜。做好的蜂蜜檸檬茶，裝在干凈的密封瓶里，在冰箱冷藏可以保存1～2個月。可以放心地每天一杯沖泡。此外，檸檬根據品種、產地不同，酸度也不同。可以根據個人喜好及實際情況調整蜂蜜用量。如果不確定甜酸度是否適合自己口味，一開始可以少放一些，如果嘗過之后覺得偏酸，可以后期在蜂蜜檸檬茶里再添加蜂蜜，攪拌均勻即可，對品質沒有任何影響。