蛋白質是構成細胞的基本物質之一,蛋白質的六大功能與作用有結構功能、酶功能、運輸功能、免疫功能、調節功能、能量供應、運輸功能等。

標簽: 蛋白質 

2024-02-04 135

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雖然肉類和豆類通常被稱為蛋白質的主要來源,但是很多蔬菜也含有豐富的蛋白質。蛋白質含量高的蔬菜有豌豆、菜花、花椰菜、蘑菇、土豆等。

標簽: 蛋白質 烹飪知識 

2023-09-18 171

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