新生說|白盈盈：選錯學校，我用三年時間才回歸正軌

姓名：白盈盈

年齡：17歲

專業：一年制西式店長專業

命運有時候總愛和人開玩笑，比如有個詞叫“水逆”，大意為運氣不佳，倒霉事總是一件接著一件。按照這個解釋，白盈盈應該算是個“水逆女孩”，而這一切的源頭，只是三年前初中畢業時擇校出了錯。

第一個坑：學生變學徒

白盈盈與西點結緣是在初中畢業之后，她沒做太多的了解和考察，就在縣上一所職中報名學習三年制西點專業。

第一學期，專業上的教學還算靠譜。學校安排了一家合作企業來給同學們教奶油字體，她也開始了認真的練習;然而好景不長，僅僅過了一個寒假，第二學期開學以后，不知道學校與企業之間產生了什么矛盾，雙方不再進行合作了。為了保障日常教學的正常進行，學校從街上找了家糕點店，讓店里的師傅來給學生們上課。于是，白盈盈和同學們只學到了裱花和抹胚，稀里糊涂地就開始畢業實習了。

第二個坑：實習變女工

好不容易熬到實習，白盈盈原本打算跟著師傅學點實用的崗位技能，沒想到第二個坑這就來了。實習的地方是一家工廠，白盈盈和同學們只是被分配到流水線上成為一名實習女工，重復著沒什么技術含量的工作。學不到東西不說，工廠安排的全是12個小時的大夜班，晝伏夜出辛苦一個月，本該到手的4000多元薪資又被克扣得剩2000.

第三個坑：學徒變苦工

眼看干最累的活，拿最低的工資，還學不到什么東西，白盈盈想：是不是找個店當學徒比在學校里能學到更多東西?

于是她離開了廠里，自己找了一家蛋糕店，在那里上班。結果這個師傅也不怎么給她教，基本都是讓她做一些雜活兒。白盈盈干了半年，也看不到任何起色。眼看著已經耽誤了三年時間，她決定及時止損，趁著年紀還小，找個靠譜的學校從頭學起。

否極泰來：找到了滿意的學校

吃的虧多了，白盈盈也有了經驗，留了心眼兒。再次擇校，她不僅仔細聽老師的介紹，還一家一家學校去看、去試學。在西安新東方烹飪技工學校試學時，她第一次體驗到如此細致的手把手教學和如此真材實料的體驗試學。學校準備的試學原材料與學生課堂上使用的一樣，而老師不僅會耐心糾正她做錯的地方，對于她好的表現也不吝惜贊美。她被生動細致的課堂教學所吸引，在老師的建議下選擇了一年制西式店長班。

白盈盈同學練習作品

初來乍到，白盈盈還很忐忑，怕學校套路深，擔心又被坑。上了一段時間課，她感覺老師教東西很仔細，零基礎的同學也能很快聽懂上手。實操的過程中老師手把手指導，一旦發現同學們練習當中的錯誤都會及時指出。不用工作、不用干雜活兒，練習時間充裕了很多，遇到不懂或做不好的地方還能隨時請教老師。更讓她滿意的是，由于在蛋糕店上過班，白盈盈對設備有一些了解，她發現上課用到的設備不僅比一般蛋糕店的好，種類也更加齊全。

感想：還是很后悔

即使很滿意西安新東方烹飪技工學校的教學，白盈盈還是覺得很后悔。她后悔沒有早一點報名，沒有在初中一畢業就來新東方。擇校時沒經驗，白白耽誤了三年時間，不僅錯失一份中專學歷，也讓自己工作賺錢的時間延遲了一年。為了彌補這些差距，現在能做的只有亡羊補牢，努力練習，爭取將來能去薪資和待遇更好的企業。

中西烹飪教師代表

企業教師代表

外籍教師代表

一所好的學校，師資一定是完善的，校企合作資源也一定是豐富的，不會出現個別老師有事、或者幾家企業不再合作就讓日常教學停擺。

一所好的學校，課程體系一定是完整的，無論學一年還是學三年，學生畢業后都能掌握全面的專業技能，甚至是開店運營的能力，而不是畢業了還需要找師傅、做學徒，重新練習。

一所好的學校，一定要擁有自己的模擬實訓基地，學生的實習實訓是實操練習與模擬實踐為主，而不是流水線打雜。在西安新東方，企業大師進校指導崗位實踐，實行“崗課一體化”，學生在學校通過實習考核，畢業后去企業就業。

從白盈盈的經歷中，可以窺見很多同學曾經的影子。年紀小、沒經驗、想省錢……因為各種原因，求學路多多少少也都踩過一些坑。即使后來在新東方學到了技術，也找到了滿意的工作，但想到那些被虛擲的時間和茫然四顧的日子，不是沒有遺憾的。