摘要：陜西新東方烹飪學校學生作品鳳凰蛋 ①蛋用水煮熟去殼 ②肉末加蝦仁，料酒生粉，糖，生抽，鹽，蛋清攪拌均勻 ③將蛋滾上肉末，包粉，下過炸至金黃 ④將蛋切開擺放在盤中