1、雞中翅洗凈，用牙簽在雞翅扎些小洞；

2、姜、蒜、小蔥切碎；

3、將雞翅放盤內，再加入姜、蒜、小蔥；

4、加入鹽、醬油、老抽、料酒；

5、用手抓均腌制15分鐘；

6、鍋內倒入食用油小火燒熱；

7、再將腌制好的雞翅放入鍋內小火煎至兩面金黃；

8、加入適量的可樂燒開，可樂和雞翅持平即可；

9、用小火燜至湯汁變濃時即可收火。