水果商標真的含毒嗎？

水果標簽有毒？是真的嗎？今天陜西新東方烹飪學校和大家一起討論下這個問題，看看這樣的水果應該怎樣去吃。

微博水果商標下那塊別吃

近日，一條“水果商標底下那塊好別吃！”的微博引起網友廣泛關注。一時間，包括人民日報在內，眾多官方微博紛紛轉發。該微博稱，食品標簽使用的黏合劑中通常含有苯、甲苯、二甲苯等有毒化學物質，標簽如直接貼于水果蔬菜表面，苯就可能滲入食品中。專家建議，消費者對水果應當認真清洗或削皮后再吃，尤其是商標底下那塊好不吃。

走訪標簽裸貼水果較普遍

昨日，記者在成都總府路、雙楠等多家大型超市發現，標簽裸貼在水果上的現象較為普遍。蘋果、梨、獼猴桃等水果均被貼上了價格或者品種的標簽。在超市的蔬菜專賣區，芹菜、大白菜等蔬菜也都是直接用膠帶捆起來，價簽貼在蔬菜上。

一家大型超市的銷售人員說，在水果上貼標簽，顯得正規、高檔，顧客在選購時也比較方便。至于網上流傳的標簽中含有毒物質的說法，該銷售人員則表示從未聽說，也從未聽到顧客反映。

專家有毒物質會滲入食品

一個小小的食品標簽是否真能將有毒物質滲透到瓜果蔬菜中？

四川農業大學食品學專家李誠表示，普通食品標簽的正面，價格、品種等信息都是用油墨打印，油墨中含有大量的“苯”系列有毒化學物質；而在用于黏貼標簽的一面，黏合溶劑上也含有苯、甲苯、二甲苯以及重金屬物質，通常毒性較強，長期食用會破壞人體組織器官和血細胞，甚至會致癌。

“這跟不能用報紙包裹食物是一個道理。”李誠說，如果把價格標簽直接貼于果蔬上，標簽內的苯會直接滲入食品中。就算隔有紙類、塑料等外包裝，長時間苯也可能會滲透進食物中，從而污染食物。“遇此情況，消費者應認真清洗或削皮后再吃。”

李誠說，近期準備抽時間做一個風險評估研究，以確定有害物質的滲入量和危害性。

討論曾呼吁出臺相關標準

實際上，標簽直接貼在水果上會導致有毒物質滲入的話題，在兩年前就已引起過廣泛討論。

國際食品包裝協會常務副會長兼秘書長董金獅在接受媒體采訪時曾表示，國內其實有廠家生產的黏合劑沒有添加苯等有毒物質，并能夠達到環保安全的效果。但由于成本原因，很多企業舍質求價，導致無苯的環保黏合劑的市場占有率較低。

董金獅還呼吁中國出臺相關標準，一方面督促食品企業與印刷企業使用無苯的環保黏合劑；一方面要求商家在銷售水果時，盡量不要將標簽直接貼在水果上。