陜西新東方烹飪學校教你做滋補羊肉湯

1、羊肉浸泡水中一小時以上，泡去血水

2、羊肉切塊，繼續浸泡十分鐘

3、控干水分

4、砂鍋放水，將羊肉塊放入其中

5、水燒開，撇去浮沫，放入蔥姜

6、放入山楂、枸杞、核桃（提前洗凈）

7、小火燉至羊肉熟爛，加入少許鹽調味即可

烹飪妙招

1、羊肉浸泡，是為了泡去血水，如果想縮短時間，可以直接煮，撇去浮沫即可。

2、放入山楂可以幫助羊肉酥爛，也可以去腥膻。

3、加入枸杞和核桃，有營養保健作用。

4、根據羊肉的熟爛程度來決定時間，不要盲目限定時間，優良的方法就是嘗嘗。

陜西新東方烹飪學校，是一所培養高素質廚師精英人才的專業廚師培訓學校，使學生全面發展，是社會對職業型人才的需求，也是陜西新東方烹飪學校一直的方針政策。