臘月二十八打糕蒸饃貼花花，陜西新東方烹飪學校與您共盼佳節

按著老理兒說，從初一開始到初五不能動火蒸饅頭和炒菜，所以老北京人習慣在大年二十八、二十九這兩天做主食。由于春節期間忌做蒸、炒、炸、烙等炊事，而蒸與爭諧音、炒與吵諧音、炸與炸（四聲）諧音、烙與落諧音，均屬不吉利，所以老北京人在年前都要蒸出夠全家吃上一個星期左右的饅頭，這叫隔年吃。

年菜中的蒸食除了饅頭外，還有另外一些面食。金世宗后裔完顏佐賢在《康熙遺俗軼事飾物考》中列出的滿族年菜中的蒸食就有：蒸饅頭、蒸喜、蒸花卷、蒸棗泥方圃、蒸豆沙圓包、蒸子孫饅頭、蒸如意卷等等。春節時候的饅頭，上面都要用胭脂點上紅點，以示吉慶。現在由于沒有那么多的禁忌，春節期間想要吃饅頭，隨時可以買到。

人們祈盼在新的一年里家庭和和美美，順順利利，于是就刻意將那些聽起來諧音不和諧的事給一一避開。雖說這發面蒸饅頭的事有點麻煩，但是還有不少人仍然愿意堅守這老輩傳下來的年文化。

陜西新東方烹飪學校秉承“團結、務實、開拓、奉獻”的企業精神。始終牢記社會責任，努力發展，服務社會，秉承“辦中國優良的職業教育”為目標，陜西新東方烹飪學校時刻牢記使命，不忘重托，力爭好，誓做強。成績已屬過去，輝煌還在繼續。陜西新東方烹飪學校，在全體教職工的不懈奮斗下，必將繼往開來，為中國職業教育事業做出更大的貢獻。