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墩子主要負責調配、攪拌和準備食材,確保烹飪過程的順利進行。廚房墩子的崗位職責有食材準備.調味品準備.爐灶管理.食材攪拌.備菜支持.清潔和衛生.
2024-01-25 175
墩子是餐飲企業的核心,關系到菜點質量和風味特色以及經營的利潤。此崗位一般由廚藝經驗豐富、技術全面的廚師擔任。其工作內容是對不同性質的烹飪原料進行切制成形,依據菜品成菜的要求進行配菜。
2023-09-18 141
專為高中生定制化打造的中餐烹飪專業,培養烹飪技能型人才,畢業即可擁有烹飪技能證書,入學定向培養,畢業好工作!
培養現代西點行業烘焙技術人才,掌握各種面包.蛋糕.餅干.巧克力等制作技術,符合市場西點行業的技術型人才,并具備獨立開店的能力。
注重實操技術,以培養主廚、大廚、中高級烹飪人才為目標,要求掌握餐飲企業管理與營養平衡等相關知識,精通傳統菜肴與市場流行菜制作。
以培養精通西點制作,懂經營、善管理,并具備創業能力的高級西點師人才為目標。
培養專業知識豐富、操作技能嫻熟,具有廚房管理能力和創業能力的西餐主廚、廚師長為目標。
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